Вход на сайт
дрожжевое тесто опадает
1701 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ davidka2004 14.03.19 15:08
У меня 2 фактора работы с дрожжевым тестом:
- замесил точно по рецепту, поставил на расстойка и забыл до выпечки.
- на глаз, полная импровизация, но это, когда есть время следить за ферминтацией теста и корректировать в процессе.
Каждая хозяйка уже знает, сколько соли кинуть на вес муки, пользуясь чайной ложкой, весами не обязательно.
-Сколько тебе, девочка?
-До краев.