Вход на сайт
Кукурузная мука
1344 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ kilikili 24.01.19 16:42
Мой папа всегда варил мамалыгу из кукурузной муки, правда еще в Одессе, пропорция 1 часть муки на 3 части кипятка. Муку слегка подсушивал в казане, заливал ее кипятком, солил и варил минут 30 (все время помешивал деревянной ложкой). Потом одним "комом" выбрасывал на досточку и ее можно было резать ниткой. Ели ее, макая кусочки в растопленное слив.масло с творогом или брынзой. Рецепт родом из Молдавии.