И с консульским учетом и без него вы легко отправитель в украинскую армию исполнять свой конституционный долг, если окажетесь в Украине в момент действия правового режима военного положения.

Совершенно верно.
И, кстати, согласно закона о воинской обязанности, граждане Украины , которые даже фактически находятся заграницей, в случае мобилизации и военного положения обязаны добровольно вернуться в Украину сами и самомобилизоваться (явиться на призывной пункт в военкомат). Т.е. в случае бы такого сценария все, кто этот пункт закона нарушил (остался заграницей) , в случае их случайного нахождения в Украине даже после окончания всех событий подпали бы под криминальную статью со всеми вытекающими арестами и судами. Теоретически Украина имеет даже право требовать от других государств депортации своих граждан.
До лета 2018 года обязанность вести учет военнообязанных граждан Украины заграницей возлагалась на консульства (вот тот самый консульский учет, на котором так настаивали консульства). Однако с лета 2018 года этот пункт из закона убрали, что скорее усложнило процедуру защиты своих прав, чем упростило.