Не должны. Судя по рассказам вода не хлестала и не затапливала соседей снизу или весь дом, т.е unmittelbare Gefahr не присутствовала как таковая. Другими словами Hausmeister совершил Hausfriedenbruch, скорей всего наплетя полиции, что мол у меня все квартиры затоплены, а вода вон из той квартиры хлещет. Полиция какой-нибудь протокол составила, что-нибудь подписывали?

Да и какие могут быть обвинения в поздном открывании, если они "unmittelbare Gefahr" пытались предотвратить? В таких случаях дверь сносят и СЕК влетает, а не Schlüsseldienst ищут. Если же проблема не такая уж страшная то да, пытаются вызвонить и т.д., дабы обойтисть минимальными средствами. Ну а если вы бы там в ванне плавали лицом вниз и потому всё затопило?

Другими словами тот, кто вызвал "взломщика", образно говоря заботился о сохранности имущества, а не о вас и вашей собсвенности - т.е ему и платить. Тут и протокол важен, дабы знать причину вскрытия и т.д и т.п.

Ну и как уже говорили выше - вы не обязаны открывать кому не попадя, а кто не попадя не может к вам ввалиться в квартиру, если для этого нет повода. Если повод не подтвердился, то вы можете ответную телегу накатать. Ну а раз краны за панелью, то тут проблема домовладельца, т.е ему и платить - его краны, а не ваши. Ну а если уж совсем на барикады идти, то по § 839 BGB и §34 GG дверь оплачивает полиция, но они его явно "послали или пошлют", т.к для них "не было видно" насколько всё плохо - вот они и посмотрели с его подачи. :)