стиральная машинка сломалась во время работы и вся вода потекла на соседей внизу.

Ну Вам да. А я один в доме живу. Да и стиральную машину я включаю только если сам дома чем-то занимаюсь...

пожилые люди могут что то забыть выключить или ключи потерять, то кто будет оплачивать ущерб за нее?

Да, у кого голова дырявая, тем наверно лучше страховку... Хотя я слышал, что стоит ей воспользоваться разок - и из страховки выкидывают.

У меня тут ключ сделать не проблема, запасные есть (да я и сам могу надфилем, если что, сделать. Просто лень самому, ключ стоит 10 евро заказать). Ещё проще поменять личинку: в магазине много разных и недорого...

Выключить... А что можно забыть? Кофемашина сама отключается. Газ - там тоже автоматика отключения... Сложно что-то не выключить в наше время...

Ну если уж такой невероятный случай случится, что я что-то в самом деле забуду и что-то из-за этого серьёзное случится - заплачу 1800 сам. Дураку наука будет: а ты не забывай!