просто русских и англоязычных писателей я или читала, или хотя бы в курсе какие там авторы

Кстати, кроме русских и английских авторов, есть ещё чешские Miroslav Zikmund und Jiří Hanzelka (Мирослав Зикмунд и Иржи Ганзелка в русской транскрипции), очень интересные документальные, иллюстрированные (фото) книги их были изданы в Чехословакии в советское время (про постсоветское не знаю), многие переведены на немецкий и русский.

И еще француз Жак-Ив Кусто (Jacques-Yves Cousteau), исследователь подводных глубин, написал несколько увлекательнейших книг, их переводы на русский и немецкий имеются в больших количествах.

А любимой книгой моего детства о природе была ничем не примечательная внешне книжечка Надежды Надеждиной "Полное лукошко" - рассказы о грибах. Книжки Пришвина, Сладкова, Ушинского, Чарушина казались мне скучными, а "Полное лукошко", которое мне подарили в школе по окончании первого класса, было написано столь занимательно, что воспринималось мною чуть ли не как детектив.