Я вот например каждый год до 4000€ налогов списываю, т.е. возвращаю обратно, а россияне имеют такую возможность?

И здесь у подавляющего большинства такой возможности нет. Не верите? Давайте так, если мне финанцамт 4000Е не вернет, то Вы мне их из своего кармана заплатите? А то у вас получается всем в германии по 4000Е возвращают)))

В Германии не меньше 50%

Не не меньше 50%, а от 50 до 65%

России налоги полностью не меньше 43% а то и больше

не не меньше 43% а не более 43%. Пенсионные отчисления в Росии с суммы свыше 876 тысяч рублей в год (т.к с зарплаты более 1000 евро в месяц) уже не 22% а 10%, а соцтальное страхование не 2.9% а 0% и общая ставка не 43% а 30%. (https://www.regberry.ru/nalogooblozhenie/predelnaya-velich...)

ну и самое главное, налоги правильно считать не от брутто зарплаты, которую работник в кармане никогда не увидит, а от нетто, т.е от того, что он реалтно имеет.

В Росии налоги от нетто зарплаты составляют от 43 до 75% (т. е в Росии большую часть заработанных денег в любом случае получит работник)б а в Германии налоги от нетто зарплаты составляют от 115% до 185% (т.е а Гепмании государство отбипает у работника бОльшую долю его зарплаты...иногда 2/3 заработанного)