Бавария. Хайм
1. VHS - это даже не школа, а нечто вроде места, где проводятся различные курсы. Там и "Китайская кухня" , и "Интеграционный курс", и куча других курсов. За "Кухню" посетители курсов платят сами, за "интеграцию" деньги перечисляет бюджет. И немалые деньги. Уровень преподавания там обычно очень плохой, группы формируются случайным образом. Если очень повезет, язык там подучите. Но я сомневаюсь.
2. Из языковых курсов, например в Брауншвейге, хорошо себя зарекомендовали курсы inlingua. Эти курсы есть и в Мюнхене конечно. Приехав в Г., попросите чиновника в JC послать Вас не в VHS (Volkshochschule), а в Inlingua. Там Вас быстро натаскают в языке. Только предварительно подучите язык на месте. Если с чиновником будете общаться на уровне " ich suchen arbeiten", то Вам придется туго.