Уважаемый форумчане, добрый вечер!

Я получил справку от налоговой и теперь начинаю квест по отказу от гражданства. Есть ещё месяц до термина, так что есть время подготовиться. У меня три вопроса:

1. У меня (пока) гражданство Израиля с 2002 года, в РФ не был с момента отъезда в том самом году. В Германии у меня (пока) ВНЖ, семья (жена и двое детей) немцы. Первое, как мне подтверждать гражданство Израиля - есть загранпаспорт и официальная справка из МИДа с апостилем о наличии гражданства Израиля. Это подойдёт?
2. Мне больше 27 лет. Служил в армии Израиля с 2004 по 2007 и демобилизовался ещё до того, как соответствующий параграф отменили в законе о призыве. Давным давно мне отправляли справку о моей службе в военкомат в РФ. Нужно ли мне что-то отдельное сейчас для подачи документов?
3. Тут на форуме все пугают, что с анкетой заворачивают по сто раз и валят на каждой запятой. Имеет ли смысл обращаться в соответствующие конторы по помощи, сколько это стоит и вообще где их искать?

Спасибо большое, буду очень рад любому ответу.