Так это, верхней границы по возрасту у них нету.

Это все - конструкторы-полуфабрикаты, как их соберешь, такая модель и получится. Можно склеить как есть и покрасить кисточкой - получится детский уровень.

Можно подойти серьезно - каждую деталь обработать, зашпатлевать, зашлифовать, загрунтовать, покрасить из аэрографа (всё это повторить 3 раза), добавить травленых деталей (продаются отдельно), что-то смастерить самому. Пройдет несколько лет - и достигнешь такого уровня.
http://italianhorses.net/Gallery/Resin/HiroF40GTEIgol/F40G...

Производителей таких конструкторов много - Revell, Italeri, Tamiya, Heller, Humbrol, Trumpeter, Zvezda (Звезда), ICM, Hasegawa...

Это самые крупные, которые вспомнились.

Есть еще тысячи мелких ( и не очень) мастерских, выпускающих всевозможные киты в разных масштабах.. Но тут цены повыше.

Если этот конструктор все же кажется детским, то посмотри Pocher. Масштаб 1:8, тысячи деталей... Цены начинаются от 500 евро и доходят где-то до 2000.

Но опять же, конечный результат сильно зависит от уровня сборщика.

https://www.ebay.de/itm/Pocher-Bausatz-Kit-K72-Rolls-Royce...