Как я Вас понимаю, это действительно капец. У меня тоже в соседнем подьезде когда-то провели воздухоотвод, а в нашем - нет, хотя постройка такая же. Я просила за себя, но фирма-фермитер отвечала, мол не, не положено, для Вас исключение делать не будем. Я ходила потом по соседям нашего подьезда и спрашивала, мол, "а давайте я сама напишу обращение к фермитеру, а вы просто подпишете - попытка не пытка, у всех будет вытяжка тогда". И вот хоть я и задаю странные вопросы по жизни, поскольку мне интересны детали... но в тот день на меня смотрели так отчётливо непонимающе, как никогда раньше)) Как будто я предлагаю не воздхоовод сделать, а бомбоубежище. Соседи отказались обращаться - мол, зачем, и так терпимо. А у самих на кухне такой, извиняюсь, срач... Не понимаю такое.

Я с тех пор спользую разные способы защиты - сетчатые крышки на сковороду от брызг, металлическая заслонка на стену, стену и потолок у плиты защищаю с помощью "Elefantenhaut", чтоб смывать всякое было проще)