Все просто: если совершеннолетний живущий на свои деньги человек не хочет есть мясо по причине нелюбви к мясу, то бурчание пары недовольных знакомых легко пропускается мимо ушей (у меня были и коллеги-вегетарианцы, есть и родственница такая, никто их не достает), если оперировать фразами в духе "не ем тех, кто умер", это уже действительно отдает фанатизмом, и вызывает ответную реакцию. :) Веганская диета, без мяса, рыбы, яиц и молочки, по мнению минздравов многих стран, включая Германию, детям действительно не подходит. Вегетарианская, когда нет только мяса, допустима, но она дороже, и ее надо продумывать тщательнее. Есть финансы и голова, никаких проблем.

Кстати, любопытно, что многие индусы, хотя исторически их семьи и вегетарианцы на много поколений назад, с ростом благосостояния все чаще едят мясо. Как так получается, я не знаю. И вообще, "это у нас коровы священные, а у вас - вкусные," - Ананд, когда ему в самолете Аэрофлота дали по ошибке говядину. :)