Всем привет!Какой номер оптимально для заточки-(80-100.....)? Купил 400,камень мелковат,скорее для доводки.

Пару лет назад озадачился подобной проблемой. Купил множество камней..

Итог:

1. Цифра, что они пишут разная. т.е. толи есть разные еденицы измерения, то ли они пишут как на колонках 3 см в диаметре 100 вт PMPO.

2. Камни бывают на жесткой основе, а бывают на мягкой. Бывает еще керамика... Их сравнивать между собой не правильно.

Основная идея: На мягкой основе - больше на доводку. Стачиваются быстрее, но и быстрее точат.

На совсем жесткой основе "тупые". т.е. точат очень медленно. Но сами не стачиваются. Что за ножи ты хочешь точить? Японские, или русские?

3. Те камни, что можно купить за 1-3-5 евро/шт очень хренового качества. Не точат совсем. Но хороши для заточки мягких ножей. Японские ножи (более жесткие) портят только камень и сами не точатся... А многие вязкие ножи из нержавейки точатся очень медленно и сильно точат и камень.

4. Нормальный камень можно купить за 12-20 евро. Покупать за 40 следует только камень для доводки 3000+.

У меня кажется камень 250/800. Я имею в виду тот основной, что тебе нужен. Покупать более грубый не советую.

https://www.amazon.de/Schärf-Set-Abziehstein-MissArka... Этой фирмы, и качеством очень доволен.

400/1000 действительно слижком мелкий. Но в хорошем качестве лучше, как универсальный камень.

Грубую Доводку делаю на "дешевом" керамическом "1000/3000", хотя он реально 500/1000. Оставляет царапины, но очень хорошо (быстро и ровно) точит.

И ремешок купи с пастой...

Сделай приспособу, что бы держать угол, или купи готовый сет для этого. Оно очень сильно помогает.