Вход на сайт
Мясо в духовке. Напомните
2691 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Scorpi0 23.12.17 13:09
Я беру кусок филе индейки 1 кг, натираю его солью и перцем и ставлю в духовку на 120-130 градусов, пока температура мяса не будет 70-72 градуса. Где-то около 3 часов. Важно, чтобы кусок был не плоский. Мясо получается очень сочное и вкусное. Никакого гемора. Решающий момент - это именно температура мяса.