Кроме билета, могут спросить распечатку брони отеля, где он будет жить.

Не все гости живут в отелях.

Могут также попросить предъявить приглашение с гарантией (если он едет по приглашению жителя Германии.)

Ну и какая проблема, если у ТС уже получена немецкая виза? Она же на основании приглашения делалась. Покажет, если попросят.

И тому и другому - пограничник может не поверить, и развернуть туриста обратно.

Это может быть с любой визой, в том числе и при пересечении немецкой границы по визе, выданной в немецком консульстве. Каждый, кто заполняет анкету на выдачу шенгенской визы в немецком консульстве, подписывается под текстом, что во въезде может быть отказано и при выданной визе.

В общем, въезжать в не ту страну Шенгена, которая выдала визу, тот ещё гемморой.

Если Anschlussflug, то обычно проблем никаких: окончательный город перелета находится в стране, выдавшей визу.

Есть большой семейный опыт. За прошедшие годы мама ко мне из Питера по немецкой визе несколько раз прилетала через Финляндию, Швецию и Данию, а один раз даже через Амстердам, сказала, что прохождение границы очень легкое, а в Финляндии вообще самое простое, которое только можно себе представить. И то же самое, если ехать из Питера до Хельсинки на автобусе, а уже из Хельсинки лететь до Франкфурта. Виза выдана немцами, цель поездки - Германия, шлёпают штамп, всего хорошего.

В интернетах куча историй на эту тему.

В интернете обычно истории про то, как по "чужой" визе пытались в Германию прилететь/приехать. Например, не по немецкой визе в Германию через Польшу, а по польской визе в Германию. Огромная разница.