Вход на сайт
вопрос про суповые куры
1757 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ korzik 03.12.17 11:51, Последний раз изменено 03.12.17 15:03 (Andreas2015)
Но правильный полезный бульон именно из неё и варится часа 2.
чем он правильней и полезней... тем что в старой курице больше канцирогенов ( дающих хороший вкус) и меньше калогенов (полезных для всего)? Ароматней, за счёт возраста и интенсивности её использования как несушки. Списанная несушка, непригоднaя уже нести яйца, вымотанная в ноль.... бывают например курицы 3000-4200 гр. суповые- это уже не несушки а бройлерные наверное маточные курицы. Они ещё более - менее.