Вход на сайт
домашний маёнэз
1322 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Kislosladkaja 25.10.17 20:32
До того, как у меня появился Stabmixer, я делала майонез обычным. Там главное - в начале взбивания добавлять масло к желткам малюсенькими порциями. И делала я это в миске обеими взбивалками. Правда, миску наклоняла вначале, чтобы площадь взбивания уменьшить.
Но самый простой способ приготовления, конечно, со Stabmixer. Все ингредиенты кладутся сразу (я делаю в банке), а миксер ставится прямо на желток и прижимается ко дну до тех пор, пока масло под ним не начнёт густеть.
Я знаю, как надо, но сделаю так, как хочу.