Вход на сайт
А как вы солите капусту?
2009 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Сабантуй 25.10.17 16:46
Капусту квашу на растущую луну. Большой качан рублю тонко. Морковь на тёрке тру.. Пропорция 1 кг к 0,5. На доске пересыпаю капусту крупной солью, руками на доске соль втираю в капусту и утрамбовываю в кастрюлю слоями капусту и морковь. Сверху груз на тарелку, в течение двух следующих дней как следует протыкаю капусту до дна, и потом капуста идёт на холод.
не божемойкай