Человеческим языком:

1. у вас был тариф ALDI TALK Paket 300?

2. гутхабен пополняли самостоятельно (оплата не снималась с банк.счета автоматически), на момент отъезда на вашем счету было недостаточно денег для оплаты за 85 дней?

3. в результате ALDI в полном соответствии с предупреждением

Das ALDI TALK Paket 300 ist nach Ihrer Bestellung jederzeit über “Mein ALDI TALK”, die ALDI TALK App und unter der kostenlosen Konto-Hotline 1155 ab- und wieder zuwählbar. Sie verlängert sich automatisch um weitere 4 Wochen bei ausreichendem Guthaben. Sie können das Paket 300 einzeln buchen oder mit den EU Roaming-Paketen kombinieren.

переключил тариф на базовый препейд?

4. теперь вы пытаетесь переключить его снова в ALDI TALK Paket 300? что конкретно (кроме пополнения гутхабена) для этого делали?

5. И таки взгляните на детальную информацию по состоянию своего гутхабена, по датам и суммам должно быть понятно, когда именно вас переключили на препейд и возможно почему не переключают обратно.

Ps. не стОит злоупотреблять капслоком