Sachkundeprüfung
HwO это
Gesetz zur Ordnung des Handwerks (Handwerksordnung)
8 параграф определяет определяет исключния для регистрирования для тех у кого нет Meisterbrief.
https://www.gesetze-im-internet.de/hwo/__8.html
В вашем случае это Abs 1
(1) In Ausnahmefällen ist eine Bewilligung zur Eintragung in die Handwerksrolle (Ausnahmebewilligung) zu erteilen, wenn die zur selbständigen Ausübung des von dem Antragsteller zu betreibenden zulassungspflichtigen Handwerks notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten nachgewiesen sind; dabei sind auch seine bisherigen beruflichen Erfahrungen und Tätigkeiten zu berücksichtigen.
Так что записывайтесь на курс, о котором в письме идет речь и послушайте о betriebswirtschaftliche, kaufmännische und rechtliche Grundlagenwissen и подготовтесь к экзамену. Скорее всего много нового о местной системе для себя подчерпнете. Этот курс вроде вмего 2-3 месяца вечерами проходит.