Очень хочется советов и, может, есть какие-то варианты, о которых я не подумала?

Есть вариант. Собака нормально переносит ваше отсутствие. 8 часов - нормально.

бОльшую часть времени собаки дремлют.

Конечно, в возрасте интервалы между прогулками лучше сокращать, но 8 часов - нормально, с учетом хороших прогулок до и после.

Инциденты на ковре вообще могут быть случайностью. Пищеварение подвело.

Наш лабр оставался примерно 7,5-8 часов один.

Наша этологиня нам рекомендовала при уходах оставлять дикарке нашей долгоиграющие вкусности перед уходом. Радио можете включать. Камеры есть с обратной связью - будете собаку видеть и говорить с ней.

К Баховым эссенциям я отношусь положительно. Хороший опыт. Только нам делали индивидуально "под собаку".

С "успокающими" ошейниками осторожнее. Если собака сильно запахоориентированная у нее может быть наоборот стресс. Наша дикарка от "успокающего" ошейника (шалфей, валериана, лаванда...) за 3 дня вообще координально поменяла поведение в худшую сторону. Я понять не могла, что делается. Пока наш собачий психолог не узнала про ошейник и не велела снять.