Вход на сайт
Что можно сделать с красной смородиной?
1891 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ abcabc 18.07.17 12:28
Про крахмал вам уже ответили, а протирать через дуршлаг - не трудно, это не сито. У КС косточки довольно крупные, может быть, и дуршлаг сойдёт, но даже с ситом - не так страшно, как сок выпаривает, варит сироп и сахар с желатином добавляет. Это даже не подвиг, а пустая трата времени, т.к. КС желируется идеально.
Согласна с замечанием про косточки, что не надо их дробить.
Кисель я бы сделала так: вскипятила жмых, чуть настояла и процедила. Сахар и крахмал пошли бы в "чистый" отвар.