Вход на сайт
Люблю уесть.....;-)
1767063 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад DomoArigato коренной житель
в ответ Kvasimoda 02.06.17 15:11
Стейк (для среднестатистического стейкхауза) закупают напрямую у фермеров
Фермеры мясом торговать не имеют права. Это может делать только профессиональная бойня. Фермеры продают только живой скот и обычно телёнок продан ещё до рождения... Рестораны покупают мясо небольшими партиями от определённых пород, уже разделанное. Сетевые магазины приобретают мясо в гораздо более низкой ценовой категории и качества (под видом стейков может продаваться мясо обычной молочной порода), чем рестораны. Поэтому мясо в ресторанах гораздо лучшего качества, чем в магазинах.