даже сейчас с ПМЖ в рмании я не являюсь налоговым резидентом, так как не проживаю там 183 дня в году уже сколько лет?

Имеет значение фактическое проживание в РФ 183 дня и более в налоговый период (то есть в календарный год). Иногда хитрые граждане РФ специально сохраняли прописку в РФ, чтобы "как бы" считаться проживающим в РФ. Это конечно же по сути обман, но чисто формально иногда прокатывало.

По идее количество, проведенных дней в РФ, без наличия прописки в РФ, налоговики могут посчитать по отметкам в загран паспорте (когда въехали и выехали с территории РФ).

Особенно сильно могут приставать к тем, на мой взгляд, кто уже стуканул властям РФ о себе (самодонос) в ракмках закона об уведомлении от втором гражданстве и ПМЖ. Ибо в РФ есть курс на объединение баз данных о гражданах (налоговые вопросы, пенсия, пребывание в РФ и т.п.). Как это работает на практике - посмотрим. Но получить проблемы себе не хочется.