Вход на сайт
Портятся ли ножи от механических точилок?
987 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ proga1 09.05.17 21:21
Добавлю свое:
1. Точить нож нужно на специальном бруске. По мокрому, спокойно, без усилия. Тебе уже привели 2-видео. присоеденяюсь. Купи себе лански, или сделай сама такой, будут у тебя ножи, острые как бритва.
2. Использовать любые средства, которые состоят из очень прочного лезвия (кромки), по которому ты проводишь ножем вдоль крайне плохо для ножа. Там образуется очень высокая температура. В итоге все закалка ножа слетает после 2-3 заточки. Нож можно фактичеки выбрасывать ( или снять 1 мм на точильном камне)
тот же Wetzstab можно использовать только очень аккуратно, без усилия, и только для ножей, где закалка не очень критична.
Если нож перезакален - на пример японские ножи всегда более жесткие- портятся моментально.
bye , Alexander
www.chestnov.com
Мой мир: Ubuntu Linux // Fedora
Android .