срок Verpflichtungserklärung и визы
Хмммм.... Даже не знаю, что тут можно посоветовать.
А почему оригинал VE консульство забрало? (Например, у в Питере оригинал VE не забирают, просто шлепают на него свой штамп и обратно отдают, чтобы гость мог VE на границе пограничникам показать.)
Консульство, типа "в курсе", что старый VE еще действует и понадобится лишь приглашение от меня?
Чисто теоретически должно было бы быть в курсе. Но на практике сейчас, наверно, ровно наоборот, особенно учитывая, что оригинал VE предъявить Вы не можете, его надо сначала извлекать из консульских архивов (если бумажные архивы сейчас хранятся достаточно долго). И будьте готовы к тому, что придется ссылаться на закон и объяснять, что VE, выданные 06.08.2016 г. и позже, действуют 5 лет, а не на одну поездку или визу.
Впрочем, до следующего лета еще год, так что есть шанс, что повторное оформление виз по "старым" VE уже станет достаточно распространенным. 