Недавно решила напомнить о себе и спросить в EBH, как там дела с поданным заявлением и нужно ли им еще что-то из документов. На что Тётя из EBH написала мне с кучей многоточий..... что, вообще-то, до начала Antragsbearbeitung Wartezeit 12 Monate

Это видение ситуации глазами ЕВН, но далеко не факт, что такова их нерасторопность является законной. Именно это и проверяет суд при рассмотрении иска о бездеятельности.

При том, что мж сразу попросили дослать документы. Это же считается началом обработки?

Начало обработки заявления должно происходить после его получения компетентным органом. Эта фраза свидетельствует о том, что заявление было получено (иначе они бы просто так не запрашивали дополнительные документы.

Грозить §75 пока побаиваюсь, но и выжидать слишком не хочется.

Ну тогда пока суть да дело можете ещё пожаловаться в Regierungspräsidium, только не факт, что они помогут в подобной ситуации.

Планирую пару изменений личных данных, о которых им частями добропорядочно сообщать буду. Плюс зп ведомости обновить и дослать. Это как-то может их подстягнуть?

Вряд ли. Таким образом Вы лишь выполняете свои обязанности по уведомлению об изменившихся данных, но на обязанности ЕВН ускорить рассмотрение заявления это никак не влияет.

И да, где именно в BW Вы проживаете?