Вход на сайт
Выпечка из цельнозерновой муки
8187 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ elena.k 24.02.24 08:52
Не стала вам отвечать в той ветке...
У вас несколько ошибок.
Во первых неконтролируемая растойка на сомнительных высоких температурах в духовке.
Во-вторых, сдобная выпечка из цельнозерновой муки- это только для опытных пекарей. Мука сама тяжелая. Разрыхлить ее, как и в ващем рецепте у Хлебомолов, можно только попытаться дрожжи+закваска.
Я вам дала ссылку, где купить закваску и сильную муку для сдобной выпечки.
Закваска должна быть сильной и активной.
Все эти пачки из немецкого супермаркета- мусор.
Сначала вопрос: почему цельнозерновая? Цель?
-Сколько тебе, девочка?
-До краев.