Login
Мандариновый ганаш
6573 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Olesya_1 09.01.22 09:28
Спасибо за ответ. Проблема в том, что в данном случае нужно сделать начинку из того, что имеется дома, без "редких" ингридиентов. Выбрала пюре и шоколад, без сливок, т.к. в случае с белым шоколадом идет 2 части шоколада к 1 части жидкости, т.е. если брать сливки, то выйдет 100:25:25, т.е. пюре настолько мало, что оно точно не ьудет чувствоваться. Больше жидкости - начинка не загустеет (уже пробовала). Найти бы несладкий белый шоколад, или ингридиент, который не забивая вкус загустевает продукт, но с которым просто работать.
Глупо думать про лень негативно
и надменно о ней отзываться:
лень умеет мечтать так активно,
что мечты начинают сбываться. (I. Guberman)