Вход на сайт
Hirschkeulenbraten
1283 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Nata176-NRW 16.12.20 14:48
мне кажется, если на всю ночь оставить мясо в вине, это почти как Sauerbraten будет, хотите ли вы именно такой вкус? Я бы не шпиговала, вином на ночь не заливала, лесные грибы классно, Preiselbeeren сюда тоже ( вроде брусника, не клюква), если не хотите можжевельник, можно пимент (душистый перец) добавить, греки корицу добавляют, но это на любителя. Как Рождественский вариант мне понравилось. Лаврушку, пимент/ корица и в общем то не перегружать мясо специями, я за такой вариант, в процессе готовки немного вина (в блюдо :)
"Влюбляются не в лица, не в фигуры,
Они всего лишь маски, миражи.
Влюбляются надолго лишь в натуры.
Влюбляются в мелодии души."
(с)