Вход на сайт
Не получился студень, он же холодец
11550 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ davidka2004 20.05.20 20:01
"Микс" - он и самый вкусный получается.
Я беру всегда свиные ножки - они дают натуральный желатин, бедра индейки - это белое мясо и Ringer-Beinscheiben - дают темное мясо и вкусный бульон.
все мясо часов 6 вымачиваю, чтобы кровь сошла и тогда варю. Варю долго на очень маленьком огне - вода не должна кипеть.