Login
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 13
178108 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort jaroslavna 25.03.20 19:42, Zuletzt geändert 25.03.20 20:54 (kat_kas)
без понятия. Может и от сливок, на фото видно, что у вас он пористый немного.. Но это тоже нормально для домашнего пирога (имхо), нью-йоркский чизкейк , который ровный и плотный, делается на жирном Frischkäse, а у вас Кварк, это тоже влияет же. В общем, просто другой рецепт.
Если сам рецепт устраивает, вкус начинки, теста, то можно попробовать по-другому выпечь. Можно обычным способом, а можно на водяной бане.
Когда у меня был период увлечения чизкейками, то очень кстати пришелся базовый рецепт и описание этих двух способов выпечки вот тут https://lapatissiere.livejournal.com/20678.html
К тому же, опираясь на соотношения творога, жидкости и яиц в этом базовом рецепте, можно приготовить из всяких молочных остатков свой вариант)).