Вход на сайт
шашлыки: маринад на минеральной воде
3689 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ пишущий читатель 01.06.19 09:29
Я беру шею свиную, нарезаю средними кусочками солю, чёрный перец горошеком, только не молотый, а то гореть будет.
Лук полукольцами много лука, примерно на 1кг. Мяса 1кг. Лука.
И потом добавляю минералку самую сильно газированную. Но только добавляю до того момента, пока мясо взяло воду в себя, только не надо чтобы оно плавало, т. к. потом мясо отдаст влагу под гнётом. И ставлю под гнёт на ночь. Жарю так, кусочек мяса, помидорка чери и т. д.. Шашлык получается мягкий, сочный.