Вход на сайт
1е блюдо из вырезки
1461 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ AUTOBAT 25.09.18 09:16
Если хочется пристроить вырезку в первое блюдо, достаточно обжарить её перед этим до лёгкой корочки и потом в воду. А дальше по всем правилам стандартный рецепт.
Единственный момент. Вырезку многие сравнивают с курицей по нежирности. Но обжаренная вырезка - это уже не совсем тот случай.
Я в некоторые первые блюда мясо перед закладыванием в воду всегда предварительно обжариваю, но не свинину. И ничего, едят. И даже причмокивают.