Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ egalegal 13.07.18 19:54
мука обычная пшеничная, 405, кажется (или 450?). В общем, самая обычная, Gold Puder. И закваску делала на ней.
А первый багет на зекова сделала по рецепту хлебомолов, один в один, так он получился рустикальный
Сейчас придется перестраиваться немного из-за верхнего тена духовки, подбирать другие температуры...
Да захлебнется кровью тот,
Кто усомнится в нашем миролюбии,
Ведь милосердие наше беспощадно (с)