Вход на сайт
Блиц-вопрос
56414 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
васисуалий12 знакомое лицо
в ответ Фентиплюшка 15.03.18 10:22
золотце ты мое. Ах как вкусно котлеты зразы с белыми грибами. Просто праздник вкуса. Прелестное блюдо. Я свои 5 огород вставлю.
Лук чуток в фарш добавить. Треть от нормы. Плюс лук чуток обжарить с грибами. Если есть свежемороженные белые будет супер. Если сухие есть, то для массы я беру коричнивые шампиньоны они с вкусом в отличии от белых. Их обжариваю с луком. Немного грамм 50 сухих, один пакетик. Я из питера привожу. Отвариваю их 40 мин в малой воде. Нарезаю меленько. И когда шампиньоны коричневые уже поджарены с луком, добавляю и еще пару тройку минут жарю.
А вот интенсивный бульон от белых сухих добавляю в булку. Вернее ее размачиваю в ней. Не в молоке в этот раз. Фарш приобретает грибной дух.
Ну и дальше как зразы.