Выручайте, чем угостить веган гостей?
Посмотрите идеи здесь, есть весьма интересные рецепты - вегетарианский фламкухен, начиненные цуккини, паприка и пр.
https://www.aldi-nord.de/rezepte/hauptspeisen/vegetarisch....
Можно тыкву начинить - вот как здесь, но сделать вегетарианскую начинку (рис + паприка + тушеные овощи, специи), и без сыра сверху.
Выглядит нарядно и на праздничный стол подать не стыдно.
https://www.chefkoch.de/rezepte/1576111265137333/Gefuellte...
Мы готовили себе баклажаны с карри. Очень вкусно!
Кстати, в рецепте приведен очень правильный способ приготовления баклажанов.
Как известно, они как губка впитывают в себя масло, поэтому блюда из баклажанов часто получаются жирными.
А если запекать в духовке так, как описано в рецепте, то получается очень вкусно, нежирно, и вкус масла не забивает вкус овощей.
