Выручайте, чем угостить веган гостей?
лазанья с овощами или паста с овощами - цуккини нарезать соломкой и слегка притушить, плюс перец тоже соломкой помидоры лук с оливковым маслом и щепоткой чили. вместо сыра можно измельчить кешью и добавить базилик или петрушку.
сделать фаршированные баклажаны или цуккини (нафаршировать квиноа смешанным с внутренностями цуккини лучком и еще какими овощами по провански) немного томат соуса или есть в магазине соевый или рисовый заменитель сливок - можно полить.
или так же нафаршировать листья капусты типа ленивых голубцов и запечь.
Еще один вариант - запеканка с цветной капустой например или цветная капуста в сливочно томатном соусе подавать с рисом.
Или каннелони фаршированные чем то - в тч соевым мясом или тофу со шпинатом и под томат или сливочным(растит соусом.