Вход на сайт
как вы засаливаете семгу?
1287 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ татуа 23.12.17 19:55
Мы покупаем в Алди замороженную красную рыбу, лучше брать рыбу побольше, если повезёт то бывает чавыча или кижуч попадает, и солим её вот этой солью. Соли кладём не много и получается прекрасная нежная с замечательным вкусом морской соли рыба. Это не норвегишефьюордшвайн, а красная рыба.
солить рыбу такой солью мы научились у испанцев на атлантическом побережье, правда это была жареная рыба.
что подходит к жареной подойдёт и к сырой рыбе