К сожалению в прежней ветке не успел ответить. Поэтому пишу тут. Сорри.

.............

какая винтажная солянка

Ты про фотку или про супчик?

Если про картинку, то у меня есть и не винтажная.

Если про супчик, то согласно легенде это блюдо 2го праздничного дня. То есть всё, что осталось на столе крошется и варится. И якобы очень хорошо с бодуна...

Причём обязательно должно быть 3 сорта мяса: варёное, жареное, копчёное...

В настоящее же время очень популярна не только в "домашних условиях", но и в ресторанах. Даже больше, возведена в культ и готовится специально из дорогих и первосортных продуктов...

Мы палку не перегибаем и придерживаемся золотой середины.

жду рецептик! я вообще не умею готовить вкусно солянки,научите битте битте

Варим бульон из любого мяса + копчёное рёбрышко.. (в качестве варианта можно взять готовые бульонные кубики)

Отварное мясо нарезаем соломкой. Также нарезаем колбасу копчёную, варёную и т.д. и т.п.(минимум 5 разных видов)

Делаем томатную зажарку. В неё добавляем соломкой нарезанные (маринованные/солёные) огурцы, чуток бульона и протушиваем.

Нарезаем картошку и добавляем в бульон вместе с нарезкой. Заправляем зажаркой, даём прокипеть.

Зелень, оливки, каперсы, лимон добавляем за пару минут до окончания варки. Либо свежие к подаче.

Можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +2 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1