Вход на сайт
Посоветуйте специальные высокоактивные (кондитерские) дрожжи.
1467 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
domtwoi постоялец
Делаю сладкое дрожжевое тесто.
В моем рецепте содержание сахара в тесте 20% . Использую 100% молоко. Заметила, что сильно подавляется активность дрожжей. Долго поднимается, и очень плохо. Плохо это мягко сказано.
Использую сухие дрожи из Lidl (Trockenbackhefe "Belbake")
Посоветуйте специальные высокоактивные (кондитерские) дрожжи.