раньше делала так..
бери горький шоколад, любой...
ломаешь на кусочки, греешь немножко, затем буквально грамм 50 воды на дне кастрюльки
и топишь в ней шоколадку на медленном огне, помешивая...
как шоколад разойдется доливаешь молоко, жирностью повыше..
сыпани немного ванили, корицы и мускатного ореха
все
порошковый - не предлагать
и осмелюсь таки предложить
теперь готовлю по-старинке, как мама..
10 чайных ложек какао (беру в Едеке)
50 грамм сливочного масла
сахар - зависит от того, любишь горький или очень сладкий шоколад. Я кладу мало, около 4 чайных ложек. Если есть под рукой - заменяю сахарной пудрой с ванилью
ваниль - совсем немного, на кончике чайной ложки
молока стакан, чем выше жирность - тем лучше
какао, сахар и масло растираю, добавляя понемногу молоко, чтобы не было комочков..
Потом добавляю оставшееся молоко и ставлю на медленный огонь, помешиваю у дня..
через 5-7- минут появятся такие воронки-кратеры, знач шоколад готов..
Затем наслаждаюсь, глоток шоколада - глоток воды..
а приготовление горячего шоколада из плиточного - это попытка загнать курицу обратно в яйцо