Вход на сайт
Хочу борщ!!
1391 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ Martini Girl 26.03.11 10:45, Последний раз изменено 27.03.11 20:24 (@maus@)
В ответ на:
Какой-нить украинский чтоли, с шкварками или пампушками. Кто какое мясо(именно какую часть) на борщ берёт? Что в борще должно обязательно присутствовать? У кого какие секреты на счёт борща? Может что новое для себя выясню.
Кто пампушки к борщю делает, тоже интересует. Их натирают чесноком или чеснок уже в тесто кладуд?
Какой-нить украинский чтоли, с шкварками или пампушками. Кто какое мясо(именно какую часть) на борщ берёт? Что в борще должно обязательно присутствовать? У кого какие секреты на счёт борща? Может что новое для себя выясню.
Кто пампушки к борщю делает, тоже интересует. Их натирают чесноком или чеснок уже в тесто кладуд?
Поэтапно: Мясо, картофель,( лук пассировать, затем измельчить до однородной массы без "зажарки"-это уже не украинский борщ, а так, пародия
, но- на любителя),свеклу и морковь пассировать, мелко нарезать капусту, фасоль(на любителя), в конце в небольшое количество воды добавте томатную пасту и немного сметаны(1ч.л)- пассировать и последним вылить в борщ.Ну и зелень, класски-это укроп.Пусть покепит немного на слабом огне.Я пампушки макаю в" чесночный соус"- ( теплая вода, чеснок, немного подсолнечного масла).
Сколько хозяек, столько и рецептом, мясо в борщ-не обязательно, его и постным готовят.
</div>
Люблю людей, которым я нравлюсь..наверное за хороший вкус)))))