Я тоже так думаю, что дело во влажности воздуха. Этой зимой, по сравнению с прошлыми годами, в моей округе например выше температура воздуха и влажность выше 90%. Поэтому и внутри квартиры воздух сильно влажный. Чтобы проветривание работало надо чтобы или температура воздуха была низкой или его влажность (чем теплей воздух тем больше он может содержать влаги при той же относительной влажности). В декабре ни того ни другого я не видел - на улице воздух теплый и влажный. Ночью холодает, на внешних стенах квартиры образуется конденсат (а на траве роса/иней) и так далее. Топить потеплее кстати тоже не вариант - чем теплее воздух тем больше он набирает влаги, разница температур у стены получается тоже больше и конденсата соответственно тоже. Разве только проветривать ранним утром, когда температура воздуха снаружи минимальна и лишняя влага уже сконденсировалась на улице. Относительная влажность может быть и под 100, но в абсолютных величинах это самый сухой воздух. При прогревании в квартире его относительная влажность сильно упадет.