А он еще не купил хату. И купит, когда договор ему принесут.

Я бы начал с маклера. Пусть он доходчиво объяснит митерам, что у квартиры появился новый владелец и он не соскочит. Его условие + 25% повышение и всё, для будущего владельца это обычное очередное вложение.

Если митеров это устраивает, они пишут кюндигунг старому владельцу, но не подписывают его. Его подписывает только старый собственник квартиры.

Для ознакомления им новый договор на 8 лет, составленный уже так, как необходимо будущему владельцу с изменениями и своей подписью.

Митеры ничего не подписывают до тех пор, пока не состоится смена владельцев. Можно сделать всё так же через нотариуса. Он технически подскажет по датам и гарантией.

Сделка купли-продажи состоялась? Митеры подписывают старый кюндигунг и новый митфертраг. Не состоялась? Порвать всё и выбросить.

Будет лучше, если вся эта суета ляжет на плечи маклера, пусть отрабатывает свои деньги.