теоретически некоторые консерванты, содержащиеся в готовых продуктах, могут убивать флору. К сожалению, в ЕС их не обязательно все декларировать, если они в большинстве не превышают какого то определённого количества.

В те же хлебо булочные что-то как правило добавляют, чтобы хлеб быстро не плесневел.

Язвочки во рту могут быть от едкой зубной пасты, от грибков или вирусов. Может из за дисбактериоза нехватка такого витамина как фолиевая кислота. Её можно в крови замерить. Также у некоторых может быть генетическое нарушение механизма превращения витамина А из растительных каротиноидов. И если таким получать его недостаточно из животных продуктов, то может наступить его дефицит. А он важен для образования слизистой.

Цинка теоретически тоже может не хватать. Его содержание можно в крови определить. Но с другой стороны с нормализацией микрофлоры улучшится и всасываемость полезных веществ. Правда, сахар и рафинированные жиры могут организм обкрадывать тем, что потребляя их в большом количестве, организм получает лишь пустые калории без полезных веществ.