Какая была цель фотосессии? Что хотела клиентка?

По пунктам:

1. Свет. Отсутствие вспышки. Без света в фуд фотографии будет сложно.

Если нет вспышки, попроси клиентку перенести сьемку к окну. Но будут проблемы с тенями.

2. Композиция.

Уже сказали. Вот плейлист на тему композиции от фуд фотографа Joanie Simon:

https://www.youtube.com/watch?v=wsNjfNgJFRM&list=PLFsNwQS3...

Она там приводит хорошие примеры, в том числе и для маленьких обьектов сьемки.

Её канал:

https://www.youtube.com/channel/UCsM3clfP0vfMFlnf2tde41A/v...

Её инстаграм:

https://www.instagram.com/thebiteshot/

Сайт: https://thebiteshot.com/

3. Цветовая палитра (черный, голубой, бежевый, серый, белый) и баланс белого.

Перед сьемкой нужно выставить баланс белого. Для фуд фотографии важно точно передавать цвета. На автомате будут проблемы.

Цветовую палитру неплохо было бы разнообразить.

4. Фон

У большинства фотографий по ссылке фон убивает фото. Если есть возможность, купи светлый фон и держатели.

5. Отсутствие крупных планов

В серии фуд фотографий должны быть крупные планы. Без них будет скучно :-)

35мм (на твоей камере 50мм) не выдает крупные планы мелких продуктов / блюд. Еще есть какие-то обьективы от 50мм?

6. Отсутствие аксессуаров

Нужны цветные аксессуары для решения проблем с композицией и с цветовой палитрой. Тарелки, ягоды, листья мяты, красивые ложечки / вилочки, цветные бокалы и т.д.

выдержу надо было ставить короче (у меня было 1/800 +-). Надо было вообще потом догадалась снимать в режиме А а не М, вторая часть ярче и светлее вышла

не надо А. Оставайся на М. Просто в начале сьемки сделай серию тестовых снимков со светлыми и темными предметами в кадре и проверь их по гистограмме. Если в течение сессии свет менятся не будет, достаточно будет подобрать настройки для нужной гистограммы, выставить баланс белого и снимать на М, чтобы камера ничего сама не меняла. Старайся держать ISO на 100-200. На крайний случай, 400.