Исходя из нашего климата в Германии. Есть сорта, которым нужно много времени и тепла , так называемая сумма активных температур (САТ), это дневная температура плюс ночная поделенная пополам, суммировать начинают, когда САТ достигла +10 град и до конца полного созревания. В официальном описании сортов очень часто пишут например- созревает в августе при САТ 2500 или сорт ранний (110-118 дней), при САТ 2000°С., как у сорта Алешенькин. Или Кишмиш Черный для созревания нужно 128-130 дней при сумме активных температур 3000°-3500°С , этот сорт из Средней Азии, очевидно, что он у нас не вызреет. У нас в Германии могут вызревать сорта при САТ 2000-2600 и до 120, мах 130 (очень рисковано) дней от распускания почек до полного созревания. Это первое, второе это устойчивость. В Средней Азии тепла больше и ночи суше, у нас перепад ночных и дневных температур большой, поэтому много росы, много росы - больше болячек. И третье- это морозостойкость, как правило никто виноград здесь не укрывает, как в России и на Украине, поэтому морозостойкость должна быть такая, при которой почки не вымерзнут. Это где-то -22 -24 град. Вывод: при подборе сортов нам нужно САТ прим. до 2600-2700, срок созревания до 125 дней и морозостойкость не ниже -22. Ну а дальше дело вкуса, цвет, размер, мускат, косточки....