Вход на сайт
Мясо дикого кабана
3135 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Ceus14 03.12.22 16:00
Я не про воду писала, а про вино. У меня такое чувство, что к кулинарии в целом вы имеете весьма опосредованное отношение.)) Мясо замачивают в воде, это даже не оспаривается, никакие вкусовые элементы из него при этом не выходят. Вымачивание помогает убрать своеобразный запах, остатки крови, улучшает вкус. Замачивают не только дичь, но и обычное мясо. Если у меня есть время, я и простую говядину на суп какое-то время держу в воде. О каких ещё вредных последствиях вы говорите мне интересно