Чтобы работать архитектором в Германии и называться архитектором надо диплом признать.

Это дело земельное , в каждой земле этим заниматься своя камера - Architektenkammer.

Процедура признания зависит от вашего статуса. Вы собираетесь по какой линии приехать?.

первое, что я бы попросила, портфолио и опыт работы, и диплом. Диплом Российский, вот тут начинаю думать, что скорее всего откажут или все-же нет? Веду к тому, что предвзято относятся к "нашим дпиломам" или нет?

Не знаю. К нашим дипломам предвзято не отнеслись. В любом случае, стоит признать и во всяком случае произвести оценку равнозначности Bewerten -

Zentralstelle für ausländisches Bildungswesen (ZAB):

https://www.kmk.org/zab/zentralstelle-fuer-auslaendisches-bildungswesen/zeugnisbewertung-fuer-auslaendische-hochschulqualifikationen.html

Признание в Берлине:

https://www.ak-berlin.de/fileadmin/user_upload/Mitglied/Anerkennung_eines_im_Ausland__Nicht-EU__erworbenen_Studienabschlusses_220818.pdf

В некоторых землях предлагаются специальные курсы для иностранцев - архитекторов , где объясняют всю процедуру , изучают проф. язык и особенности - законы, нормы , правила.

Можно работать и только с Zeugnisbewertung — с бумагой от Цетральной Конторы по оценке , но только как наемный работник, при этом называться себя Architekt, Innenarchitekt и т.д. нельзя.